На Черкащині запрацювала перша равликова ферма

На Черкащині запрацювала перша равликова ферма

Приватне підприємство «Регіон плюс», що на Катеринопільщині, торік розпочало новий вид діяльності – розведення равликів. Наразі на равликовій фермі в смт Єрки підростає маточне поголів’я справжнього Великого середземноморського равлика. «М’ясо равлика – це справжній гастрономічний делікатес з ніжною структурою  і з вишуканим тонким смаком, що складається з високоякісного і легкозасвоюваного білка, води і жирів», – розповів директор підприємства Михайло Морозюк. Равлики практично не хворіють та потребують мінімального догляду. У Європі цей бізнес жартома називають «для ледачих», адже за півроку равлик повністю виростає, набираючи вагу в 30-40 разів, а взимку спить. До того ж, равлик не здатний штучно набирати вагу (наприклад, за рахунок інтенсивного годування) – це важлива дієтична особливість.

залишити коментар

Create Account



Log In Your Account